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懸臂輥,拉矯輥,裙板輥
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裙板輥廠家來說說二月二“龍抬頭”

2023-02-21 10:48:34

裙板輥廠家來說說二月二“龍抬頭”的飲食習俗


清朝《帝京歲時紀勝》里說:“都人用黍面棗糕麥米等物油煎為食”,也就是說那時北京人要吃一種類似煎餅的食物,這大概就是民間說的“吃龍皮”。


在上海、江蘇等地要吃撐腰糕,據說吃了以后未來一年都不會腰疼;有的地方要吃芥菜煮成的粥,據說可以明目,不生瘡癤。另外,老北京人還要吃春餅,春餅卷起各種菜,一層一層的,稱為“吃龍麟”。有趣的是,吃面條又被稱為“吃龍須”,吃餃子被稱為“吃龍耳”,吃餛飩叫“吃龍眼”等等。


也有些人家會準備炒糖豆的原料,到了“二月二”早上,用糖炒花生和黃豆,香甜可口。有些地方講究煎燜子、吃豬頭肉。很多習俗都寄托了人們祈龍賜福的愿望。

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